红酒酒流出来了
红酒酒流出来了可能有以下几种原因:
运输和储存过程中的振动或震动:
红酒在运输和储存过程中,如果受到振动或震动,容器内的气压会发生变化,导致酒液从漏气的小孔中流出。
软木塞与瓶口不紧密贴合:
软木塞材质空隙较大、软木塞经过酒液浸泡后变得松软、软木塞比瓶口略小或封盖不紧密等原因,都可能导致酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙流出。
外界温度过高或过低:
在运输或存储过程中,外界温度过高会导致软木塞干燥,增大与瓶壁之间的空隙,导致漏液;在冬天,长时间存放在寒冷的地方可能会使酒塞被膨胀的冰块顶起,导致漏酒。
容器装得过多了:
发酵过程中产生大量二氧化碳,如果容器装得过多,可能会导致酒液溢出。
密封问题:
倒酒时酒瓶未盖紧或密封不严,也会导致酒液流出。
避免漏酒的措施
运输时保护:
将红酒放在坚固的箱子中,周围填入适量的泡沫塑料或纸皮,以避免受到振动和震动。
正确存放:
红酒应水平存放,保持封严的瓶塞紧密贴合,避免空气进入瓶中。
注意倒酒方式:
倒完酒后,将酒瓶转一下,避免酒液顺着瓶子流到酒标或桌子上。
通过以上措施,可以有效减少红酒漏酒的情况发生。如果红酒已经漏酒,应尽快处理,避免酒液污染其他物品。