红酒曲咋用

红酒曲主要用于酿酒，其使用方法与其他酿酒酵母相似。以下是使用红酒曲的一般步骤和注意事项：

红酒曲

葡萄汁或糯米、大麦、小米等粮食

将红酒曲与葡萄汁混合均匀。

将混合物放置在干燥、阴凉、通风的地方进行发酵，保持温度在20°C-30°C之间，并注意控制氧气供应和发酵时间。

红酒曲是一种活性酵母，需要储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免长时间暴露在高温、潮湿环境中。

红曲还可以用于制作中药煎汤、丸剂或散剂，具有健脾消食、活血化瘀的功效，但需遵医嘱使用。

具体应用示例

自酿葡萄酒

糯米1斤

红曲米50克

纯净水

蜂蜜（可选）

糯米淘洗后浸泡12小时，然后蒸熟。

红曲米用凉开水浸泡后蒸熟，过一遍水散开。