雪花肉串怎么做好吃

雪花肉串可以通过多种方法制作，以下提供三种做法：

雪花鸡肉串

用料：鸡胸肉2块、黄色雪花面包糠1袋、牙签1板、鸡蛋3个、奥尔良腌料2勺、蚝油2勺、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒各1勺、孜然辣椒粉各1勺、色拉油适量、生粉3勺、面粉1勺、番茄沙司1小袋。

做法：

1. 鸡胸肉解冻后切成1寸见方丁状，放入盆内。

2. 调料（盐、鸡精、蚝油、奥尔良腌料、孜然辣椒粉、胡椒粉、料酒）和鸡蛋清放入盆内，搅拌均匀腌制1小时。

3. 牙签用水泡洗后备用。

4. 剩余鸡蛋打入小盆内打散，另外两个盘子分别倒入黄色雪花糠和生粉面粉（拌均匀）。

5. 腌制好的鸡胸肉逐个串上牙签，裹上淀粉，蘸上鸡蛋液后粘上雪花糠。

6. 锅内倒入适量色拉油，油温升至七层热时，下入裹好雪花糠的鸡肉串，炸至金黄酥脆，捞出沥干余油装盘，上桌时配上番茄沙司。

雪花牛肉串

用料：雪花牛肉、葱姜蒜、盐、料酒、干辣椒面、孜然、花椒粉。

做法：