广元啥好吃

广元市拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色美食：

广元热凉面：

以细腻柔滑的口感和独特的制作工艺赢得了众多食客的喜爱。是热面凉拌的吃法，其口感细腻柔滑，软糯可口，香辣开胃。

草香金牛掌：

以草牛肉和牛掌为主要原料，加入多种香料和调料烹制而成，香味浓郁，口感独特。

白龙湖豆豉鱼：

豆豉与白龙湖中生态养殖的鱼相结合，味咸甜鲜香，肉质细嫩，豆豉味浓，鱼肉刺少。

酸辣蕨根粉：

主要原料是蕨根粉、酸菜、小米辣等，口感滑嫩爽口，酸辣鲜香，带有麻油的香味。

核桃酥饼：

又称核桃饼，是用核桃仁、白糖、面粉等原料制作而成的一种酥饼，色泽金黄，口感酥脆可口，香甜宜人。

火烧馍馍：

以面粉为主要食材，口感香甜可口，外酥内软，是一种非常受欢迎的小吃。

剑门关豆腐：

剑门关豆腐有着悠久的历史，可以做成各种菜肴，如怀胎豆腐、炒豆腐、炸豆腐、卤豆腐等，每一种都香气四溢，味道鲜美。

剑门火腿：

以当地优质土猪肉腌制而成，肉质紧实，肥瘦均匀分布，吃起来咸香可口。

女皇蒸凉面：

又称广元凉面，面条细嫩、口感柔软、味道香醇，集酸、甜、麻、辣、香于一体，可热吃也可冷吃。

旺苍酸辣粉：

粉丝细嫩、味道香醇、酸辣可口。