鱼丸烤好吃炸好吃

鱼丸可以通过多种方式制作，既可以烤也可以炸，每种方法都能带来不同的风味体验。以下是几种推荐的制作方法：

泰式炸鱼丸

材料：红辣椒1个、新鲜芫荽4汤匙、大蒜1瓣、新洋葱1个、柠檬香1根、虾75克、新鲜鳕鱼脊肉275克（去骨）、盐和胡椒、甜辣椒沙司。

做法：

1. 炉火加热至190摄氏度，将辣椒、芫荽、大蒜、洋葱和柠檬香放在搅拌机中搅拌。

2. 揩干虾和鳕鱼肉，将虾和鳕鱼肉放在搅拌机中，加盐和胡椒搅拌至成小块。

3. 手打湿，借助于汤匙，攒成12个小丸子。

4. 把小丸子摆在糕点盘上，放在烤炉中烤12-15分钟，加热过程中要不停的翻动小丸子，使之受热均匀。

5. 最后与甜辣椒酱一起食用。

普通炸鱼丸

材料：鱼块400克、油适量、盐适量、鸡蛋1个、生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量。

做法：

1. 选用骨大的新鲜鱼，切成块洗干净，把肉用刀刮下来，切小块时挑出鱼骨，放入料理杯，搅碎，然后将全部搅好的鱼碎装在一个碟子里备用。

2. 辅料生姜切成蓉，然后将生姜、少许葱蓉、白糖、五香粉、盐、鸡粉加到鱼碎里面拌均匀。