西点冷藏适合多少度

西点的冷藏温度一般应控制在 2到7摄氏度之间。不同种类和材质的西点可能需要不同的冷藏温度。例如，放甜品的冰箱一般温度是2到7摄氏度进行冷藏，但部分甜品如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等保质期非常短，冷藏时间不要超过1天。而巧克力蛋糕则不适合放在冰箱里，应该放在18-25度的常温下。

综合来看，2到7摄氏度是比较适宜的冷藏温度范围，但具体温度还需根据西点的种类和保存要求进行调整。