西安红酒做菜
西安红酒做菜的方法如下：
红酒烩牛尾
将排骨洗净、焯水沥干，加入少许盐和鸡精腌制。
热油锅，将排骨炸至表面金黄上色。
倒入红酒，淋上六月鲜原汁酱油，炒匀，让排骨均匀上色，烧开。
将排骨倒入容器内，加水，放入高压锅里炖煮熟，可加入葱蒜提香。
红酒炖牛肉
牛肉切小丁，青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成小丁。
锅加热，放入黄油，将牛肉两面沾匀面粉煎透。
投入洋葱粒煸香，加入牛肉丁翻炒至变色透明，再加入土豆丁、胡萝卜丁、红椒粉、百里香。
牛肉炒至出水后，收干汁水，倒入红酒浓缩，再倒入牛肉汤，小火煨1小时至牛肉酥烂，最后加盐、黑胡椒调味，出锅前加入青红椒丁。