北海什么鱼好吃

北海有很多美味的鱼类，以下是一些推荐的品种：

白帆鱼是北海市本港的特产，鱼肉鲜嫩，口感细腻，无论是清蒸还是红烧都非常美味。

沙箭鱼是北海人最爱的鱼类之一，用它煮汤或蒸、焖、煎、炸都非常鲜美可口。最常吃的是酸菜焖鱼熘鱼。

金鲳鱼肉质细嫩，入口即化，味道鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸和红烧。

花蟹是北海人最爱的三大海鲜之一，可以清蒸、焖、炒等多种做法，清蒸能最大程度地保留花蟹的鲜味。

石斑鱼有“海鸡肉”之称，营养丰富，尤其是鱼头汤非常鲜美。

马鲛鱼刺少肉多，肉质紧密有韧性，与“雪菜”同烧鲜美异常，是下饭佳肴。

秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪，味道鲜美，适合蒸、煮、煎、烤等多种烹饪方式。

桂花鱼（鳜鱼）肉质细嫩，清香扑鼻，鲜脆可口，营养丰富，是清蒸的绝佳选择。

梅香鱼是广西北海的特色菜肴，选用个头大的新鲜鱼制作，腌制时间较长，味道独特。

北海盛产30多种虾，以对虾出名，吃虾时佐料简单，酸醋加姜丝，味道鲜美。