生煎超好吃

生煎确实 非常好吃，它是一种流行于上海、浙江、江苏及广东的特色传统小吃，以其金黄酥脆的外皮、鲜嫩多汁的内部和满口生香而闻名。以下是一些生煎的制作方法和技巧：

家庭版生煎

食材：面粉、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、香菇、粉条、生抽、十三香、蚝油、食用油。

做法：

香菇、胡萝卜切粒，木耳、韭菜切碎，鸡蛋打散备用。

粉条煮软后切碎备用。

混合准备好的食材，放入生抽、蚝油、食用油、十三香、盐，调味搅拌均匀备用。

面粉加水揉成面团，然后擀成一个个生煎皮，包上准备好的生煎馅儿。

起锅倒油，摆上生煎包，煎至底部发黄倒入半碗水，焖6分钟左右即可出锅。

素食生煎包

食材：包菜、香菇、花生蛋白素肉、红萝卜、面粉、素耗油、酵母、蘑菇粉、盐、生抽、香油。

做法：

面粉放入酵母，加入温水搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大。