西点行业包括哪些

西点行业主要包括以下产品：

蛋糕类：

包括奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕、常温蛋糕（如旅行蛋糕、覆盆子夹心蛋糕等）。

面包类：

软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治等。

饼干类：

曲奇、瓦片等。

派、挞类：

各种口味的派和挞。

泡芙类：

各种口味的泡芙。

冷冻甜品类：

如爱心冷冻甜品等。

巧克力类：

包括各种巧克力制品。

精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕等。

此外，按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心；按用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点；按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。

这些分类基本上涵盖了西点生产的所有内容，显示出西点的多样化和丰富性。