广西螺蛳粉火锅蘸料

柳州螺蛳粉火锅的蘸料主要有以下几种：

蒜香小米辣蘸料

由蒜末、小米辣、蚝油、香油、香菜和葱花混合搅拌均匀而成，适用于多种火锅。

正宗柳州风味糟辣蘸酱

以广西地区特色糯米甜酒和辣椒酱制作，口味酸辣，是螺蛳粉火锅的专用蘸酱。

香糯糟辣酱

由糯米甜酒与辣椒酱结合，经过特殊工艺制作，具有独特的糟香和糯米的软糯，搭配鲜辣的辣椒，适合作为小笼包、螺蛳粉火锅、羊肉火锅和牛杂火锅的蘸酱。

这些蘸料不仅增添了螺蛳粉火锅的风味，还让食物的味道层次更加丰富，深受食客喜爱。建议根据个人口味选择合适的蘸料，以获得最佳的火锅体验。