西点是啥

西点，通常指的是西式烘焙食品，它源自于欧洲，并广泛流行于世界各地。西点的种类繁多，主要包括面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品的制作通常涉及将面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料混合、搅拌、成型、烘烤等工艺。

西点的分类方式多样，可以根据用途分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等；根据口感分为松软型、酥脆型、韧性型等。此外，西点还可以根据不同的制作方法和风格，分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等类别。

西点的特点包括高脂肪、高蛋白质含量，味道香甜而不腻，外观式样美观，因此广受喜爱，并且销售量逐年上升。