餐饮小吃市场概况
餐饮小吃市场近年来呈现出 持续增长且竞争激烈的态势。以下是一些关键点：
市场规模
全球餐饮小吃行业的市场规模已经超过数万亿美元，并且随着城市化进程的加速和人口增长，市场规模仍将继续保持增长。
2023年，中国小吃快餐市场规模达8237亿元，同比增长12.6%。
小吃行业的总体规模已经超过数千亿元人民币，成为餐饮业中的重要组成部分。
市场结构
餐饮小吃行业市场结构呈现多元化、差异化特点，各类小吃品牌在市场中占据一定份额，地方特色小吃和国际美食共同发展。
小吃快餐品类中，粉面、中式米饭快餐、卤味熟食的门店数占比位列前三。
竞争格局
餐饮小吃行业竞争激烈，品牌竞争、口味竞争和服务竞争尤为突出。
品牌连锁企业和个体经营者在市场中并存，各自具有竞争优势和劣势。
2023年，小吃快餐门店总数超过360万家，其中门店数在50家以上的小吃快餐品牌数占比近三成。