西点的历史故事
西点的起源和发展历史可以追溯到 古代，多个文明如古埃及、古希腊和罗马都有面包和蛋糕制作的记录。
古埃及
公元前1175年，底比斯城已经有了面包和蛋的专业烘焙作坊，面包和蛋糕的品种达十余种之多。
古埃及人最早发现并采用发酵的方法制作面包。
古希腊
古希腊是世界上较先在食物中使用甜味剂的国家，他们使用面粉、油和蜂蜜制作了一种油煎饼，还制作一种装有葡萄和杏仁的挞。
亚里士多德在他的著作里也多次提到过各种烘焙制品。
古罗马
古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。
公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。
欧洲文艺复兴时期
西点制作开始有了现代风格，糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。