品红酒几种
品红酒的种类可以从多个角度进行划分,主要包括以下几种:
按颜色分类
红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄,经葡萄皮和汁混合发酵制成,颜色从深宝石红到紫红色不等。
白葡萄酒:用白葡萄皮或皮红肉白的葡萄分离发酵制成,颜色从近似无色到金黄色不等。
桃红葡萄酒:用带色的红葡萄皮发酵或分离发酵制成,酒色为淡红、桃红、橘红或红玫瑰色。
按是否含二氧化碳分类
静酒:不含自身发酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒,即静态葡萄酒。
起泡酒和汽酒:含有二氧化碳的葡萄酒,如香槟和各种起泡酒。
按含糖量分类
干葡萄酒:含糖量低于4g/L,是品尝不出甜味的。
半干葡萄酒:含糖量在4-12g/L,微甜,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润。