财鱼片火锅的做法

财鱼片火锅的做法如下：

材料准备

财鱼（或黑鱼、草鱼等）切片

豆腐、金针菇、香菇等火锅配菜

葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱等调料

淀粉、料酒、盐、鸡精、食用油

制作步骤

鱼片腌制

鱼片加入料酒、淀粉、食用油、盐和黑胡椒粉抓匀，腌制30分钟。

调料炒香

热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒炒香。

加入火锅底料和豆瓣酱炒至红油。

煮汤底

倒入适量水，大火煮开后加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味。

准备配菜

黄豆芽、莴笋、豆皮等配菜提前焯水备用。

煮鱼片

鱼片下锅煮熟后，捞出铺在配菜上。

调味出锅

撒上辣椒、花椒、香菜，淋上热油即可。

小贴士

鱼片可以先用油煎至两面焦黄，增加风味。

火锅汤底可以根据个人口味调整辣度和咸度。

配菜可以根据喜好添加，如蘑菇、豆腐等。

请根据以上步骤尝试制作财鱼片火锅，享受美食的乐趣