餐饮最困难的时候是什么

餐饮行业最困难的时期是 2020年4月份。在这个月份，餐饮企业面临了多重挑战：

工资支付：

许多餐饮老板在2月份与员工协商，承诺在困难时期支付基本工资。到了3月份，尽管餐厅开始营业，但为了维持员工生计，不得不支付全部工资。

租金压力：

一些餐厅申请免租，有些房东减免了一个月至两个月的租金。然而，一旦餐厅恢复营业，就不能再享受免租优惠，这些固定成本仍然存在。

客流量减少：

由于疫情的影响，消费者在家憋了两个多月，尽管有需求，但客流量并没有完全恢复，导致餐厅即使营业也面临亏损。

现金流危机：

80%的餐饮企业现金流撑不过三个月，现金流成为餐饮企业生存的关键。许多餐厅因为现金流问题而倒闭或开始甩卖资产。

因此，2020年4月份被认为是餐饮行业最困难的时期，许多餐饮企业在这一阶段经历了巨大的经营压力和挑战。