螺旋藻面怎么做好吃
螺旋藻面条可以通过多种方式制作,以下提供几种不同的做法:
肉沫螺旋藻面条
用料:面粉300克、螺旋藻粉5克、盐2克、水135克、干粉适量、肉沫100克、葱头2个、干平菇小把、虾15个、鸡胗2个、鸡腿1个、青菜、葱花少量、盐少许、水适量、鸡粉少许。
做法:
面粉、螺旋藻粉和盐混合加入拌成松散的雪花片,用手抓成团静置五分钟。
面团分成3段轻微压扁,撒粉过压面机(大档),撒粉折三折再过机子,重复多次,直至三块面团压成光滑的厚片。
每压一次都撒些干粉,把压面机调成小档,面片撒粉过机子压成薄片,用机子直接压成细面条。
平菇泡软后沥去水分,虾剪去头须,鸡胗鸡腿入开水中焯熟,鸡胗切成小块,鸡腿肉撕成小片,猪肉剁成沫,葱头切碎,青菜葱苗洗净切好。
炒锅加少量油加入葱蓉爆香,加入肉沫翻炒至金黄色后加入平菇一起加入炒香,加入适量的水煮开,入面条煮至沸腾,接着将虾、鸡胗、鸡腿肉、青菜一起加入煮开,用盐、鸡粉和葱花调味即可。
凉拌螺旋藻面条
用料:螺旋藻面条150g、洋葱10g、花椒辣椒适量、一品鲜酱油适量。
做法:
螺旋藻面条煮三到五分钟,捞出沥干水分,摆上黄瓜胡萝卜丝。
根据自己口味加入蒸鱼豉油或一品鲜酱油,热锅凉油,加入葱末花椒辣椒炒香浇在煮好的藻面上即可。