餐饮怎么约客人订房呢

电话订餐

适用情况：适用于小型宴会预订。

步骤：

电话中讲清楚单位名称、人数、标准和到达时间。

提出其他特殊要求，如小孩专用高椅子等。

注意事项：

语音语调要亲切，吐词清楚。

准确记录电话内容，并提醒客人餐厅留座时间等事项。

面谈订餐

适用情况：适用于住店客、地区居民预订。

步骤：

礼貌问候预订员或宴会销售员。

说明姓名、单位、电话号码、预订内容和特殊要求。

挑选并确认菜单，适当调整个别菜肴。