火锅用丸子类

火锅中常见的丸子类食材包括：

牛肉丸是广东省汕头市著名的传统小吃，以牛的瘦肉制作，有纯牛肉丸和牛筋丸两种。纯牛肉丸肉质紧实弹牙，而牛筋丸则加入了嫩筋，增加了嚼头。

鱼丸主要由鱼肉、甘薯粉和猪瘦肉或虾等馅料制成，有的还会加入小章鱼以增加口感和风味。鱼丸分为包心和实心两种，包心鱼丸一口咬下会爆汁。

虾丸以新鲜虾为主要原料，加入鱼糜、淀粉、油脂等辅料加工制成，营养丰富，肉质易消化，特别适合小朋友和老年人食用。

猪肉丸由猪瘦肉炸制或煮制而成，可以加入各种辅料和蔬菜，口感丰富。

此外，还有一些其他类型的丸子，如素食丸子、芝士丸、糯米丸、紫薯丸等，这些丸子口感清淡，适合素食者食用。

建议根据个人口味选择适合的丸子种类，同时注意丸子的烹饪时间，确保丸子能够煮熟并且保持其弹牙的口感。