鸡腿红烧什么好吃

红烧鸡腿可以与多种食材搭配，制作出不同风味和口感的菜肴。以下是一些常见的搭配和做法：

食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。

做法：

鸡腿清洗干净，用刀在表面划几刀，便于入味。

将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，腌制30分钟。

锅中加入适量的水，水量以没过鸡腿为宜，加入白糖、盐、生抽、老抽等调料，放入切好的土豆、胡萝卜和洋葱，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮时间一般为40分钟至1小时，直到鸡腿肉质酥烂，配菜熟透即可出锅，撒上葱花或香菜增加香气。

食材：鸡腿、番茄、青椒、姜、大蒜、葱、料酒、食用油、酱油等。

做法：

鸡腿剁成块，用水清洗几遍去除骨渣。

番茄切块，青椒切片，姜蒜切片，葱切段。