火锅配菜肉腌制方法

腌制火锅配菜肉类的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料

鲜肉切片

嫩肉粉（适量）

水（适量）

淀粉（适量）

鸡蛋（适量）

盐

鸡精

香油

香菜（适量）

步骤

将鲜肉切片，加入嫩肉粉，用手搅拌均匀。

慢慢加水，搅拌至肉感觉嫩滑。

加入淀粉和鸡蛋，继续搅拌至有粘液拉丝。

加入盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

最后加入香菜段，拌匀后腌制两小时即可下锅涮烫。

方法二：

准备材料

猪瘦肉或里脊

盐

生抽