用面都能做什么好吃的
面可以制作多种美味佳肴,以下是一些常见的面条做法:
经典炒面
材料:面条、彩椒、胡萝卜、青菜、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
做法:面条煮熟后过冷开水,沥干备用。彩椒和胡萝卜切丝,青菜洗净切段。鸡蛋炒至金黄色备用。锅中倒油,先炒彩椒和胡萝卜,再加入青菜,最后加入面条和鸡蛋,淋入酱油,撒盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
香辣担担面
材料:干面条、花生酱、辣椒油、酱油、醋、蒜蓉、小葱、芝麻。
做法:面条煮熟后沥干,调料碗中加入花生酱、辣椒油、酱油、醋和蒜蓉,搅拌均匀。将面条放入调料碗中,拌匀,撒上小葱和芝麻,调整辣椒油用量。
番茄牛腩面
材料:面条、牛腩、番茄、洋葱、姜片、大葱、盐、料酒、食用油。
做法:牛腩切块,洋葱切丝,番茄切块。牛腩焯水去血水,锅中加油炒香洋葱,加入牛腩煸炒,再加入番茄块,最后加入面条,调味后翻炒均匀。
麻酱拌面
材料:湿面、麻酱、葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、醋、生抽。
做法:湿面煮熟后沥干,麻酱加调料拌匀成麻酱汁。将面条放入碗中,加入葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝,淋上麻酱汁,拌匀即可。
红油抄手面
材料:湿面、猪肉馅、抄手皮、豆瓣酱、红油、生抽、葱花、姜末、蒜末。
做法:猪肉馅包入抄手皮中,煮熟后沥干。调料碗中加入豆瓣酱、红油、生抽,搅拌均匀。将面条和抄手放入碗中,淋上调料汁,撒上葱花、姜末、蒜末。
榨菜肉丝面
材料:湿面、猪肉丝、榨菜丝、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽。
做法:猪肉丝腌制后,湿面煮熟沥干。锅中加油炒猪肉丝至变色,加入榨菜丝翻炒,最后加入面条,撒上葱花、姜末、蒜末。
西红柿鸡蛋面
材料:湿面、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、生抽。
做法:西红柿切块,鸡蛋打散。湿面煮熟后沥干,锅中加油炒鸡蛋散,加入西红柿块,调味后加入面条,撒上葱花。
酸辣汤面
材料:湿面、酸辣汤料包、葱花。
做法:湿面煮熟后沥干,酸辣汤料包加水煮沸,制成酸辣汤。将面条放入碗中,倒入酸辣汤,撒上葱花。
这些面条做法各具特色,既有简单的家庭做法,也有复杂的餐厅菜品。你可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。