成都的什么面好吃

成都好吃的面有以下几种：

担担面是成都及四川的著名面食，以细薄柔滑的面条、丰富的调料和麻辣鲜香而著名。担担面的历史悠久，据传源于清末民初的成都街头，至今已经有一百多年的历史。在成都的各个季节，无论是早餐还是夜宵，都可以品尝到这道美味的面食。

甜水面是成都的传统面食，以面条粗实、酱汁香甜、味道醇厚而著称。这种面条选用优质面粉制作，经过揉制、擀压、切制等工序后煮熟，再配以特制的甜酱、芝麻酱、花椒油等调料制成。甜水面口感香甜可口，是一道老少皆宜的美食。

牛肉面是成都的一种传统面食，以面条劲道、牛肉鲜美、汤底醇厚而著名。这种面条选用优质面粉制作，经过揉制、擀压、切制等工序后煮熟，再配以炖制好的牛肉和特制的汤底。牛肉面的汤底选用牛骨、牛腱子等材料熬制而成，味道浓郁。牛肉熟烂入味，在成都的各个季节，无论是早餐还是午餐，都可以品尝到这道美味的面食。

龙抄手是成都的一种特色小吃，虽然和面食有些不同，但也是成都著名的小吃之一。龙抄手的特点是皮薄馅嫩，口感鲜美，主要调料有姜蒜末、香油、酱油、醋等。在成都的各个季节，无论是早餐还是夜宵，都可以品尝到这道美味的特色小吃。

豌杂面的特色在于豌泥和杂酱。把豌豆炖煮得软糯，用勺子轻轻一压就成泥状。杂酱是用猪肉末炒制而成，肉香四溢。面条煮好后，先铺上一层厚厚的豌泥，再浇上杂酱。吃的时候，面条混合着豌泥的绵软和杂酱的香浓。豌泥的豆香在口中弥漫，杂酱的肉味增添了丰富的口感。

把鸡肉煮熟后撕成丝，面条煮熟过凉水，保持面条的清爽。碗中放入面条，铺上鸡丝。加入香醋、生抽、辣椒油、糖、芝麻等调料。香醋的酸味开胃，生抽提鲜，辣椒油带来辣味。搅拌后，面条凉爽可口，鸡丝鲜嫩。

位于牛王庙，以武汉热干面的口感和成都人粘人精的属性著称，是黏糊爱好者的必去之地。

明星王迅推荐的面馆，位于武侯区高新区肖家河北街8号，爽牙劲道的面条，裹满秘制酱料，让人难以忘怀。

位于双流区锦江路四段160号，猪肝脆嫩爽滑，香辣过瘾，店内的麻哥面也很好吃，还有免费的泡菜和豆浆。

位于华兴东街63号，老成都人的记忆里，自力面店以素椒杂酱面、海味面、红油水饺闻名，价格便宜实惠。

位于吉祥街8号附2号，招牌的鱼香排骨面，面条软硬适中，排骨软糯弹口，鱼香调味香醇微甜。

位于上池正街39号，以干拌面为主打，特别是干拌回锅肉面，深受食客喜爱。

这些面条在成都非常受欢迎，各有特色，可以根据个人口味选择品尝。