青花椒火锅底料

青花椒火锅底料是一种以青花椒为主要香料的火锅底料，具有清香、麻味浓郁的特点，适合喜欢麻辣口味的食客。以下是制作和使用青花椒火锅底料的简要指南：

制作方法

主料：青朝天椒（小米辣）5000克，鲜青花椒1000克。

调助料：色拉油8000克，葱150克、姜300克、蒜20克，适量鸡汤。

香料A：山奈120克、八角60克、香果750克、陈皮63克。

香料B：白蔻605克、老姜（切成小精、盐粒）180克、荜拨35克、香叶200克、小茴香1000克、孜然55克、丁香38克。

将青朝天椒去蒂、去籽并切碎，鲜青花椒清洗后沥干水分。

锅热色拉油至四、五成热，下葱、姜、蒜小火炸香后捞出。

加入小米辣和打碎的青花椒小火翻炒20分钟至香。

加入香料A小火炒5分钟，再加入香料B小火翻炒15分钟。

加入适量鸡精、盐搅拌均匀即可。

使用方法

将青花椒火锅底料从包装中取出，拆封后备用。

准备适量食材，如蔬菜、肉类、豆制品等。

在锅中加入适量水或高汤，煮沸后加入青花椒火锅底料。

根据个人口味调整底料数量以达到理想的麻辣程度。

将准备好的食材放入锅中，与火锅底料一起煮熟。

食材煮熟后，可根据个人喜好调味，添加酱油、醋、香菜等。

将煮好的火锅盛入碗中，即可享受美味的青花椒火锅。

注意事项

香料要分两次下入，先放入的香料需要长时间出味。

孜然不宜过多，以免影响麻辣清香口味。

不要使用味精。

香料可提前用清水清洗浸泡，以便更容易出味。

产品信息

品牌：JIAXIAN/佳仙

食品生产许可证编号：SC10250011223524

净含量：50g

是否为有机食品：否

生产企业名称：重庆佳仙九七食品有限公司

保质期：18个月

包装方式：包装

售卖方式：单品

产地：中国大陆

套餐份量：1人份

其他信息

青花椒火锅底料适合与火锅、冒菜、麻辣烫、烧菜等多种烹饪方式搭配使用。

某些产品提供独立包装，方便储存和使用。

希望这些信息能帮助您更好地了解和制作青花椒火锅底料。