火锅酱怎么用

火锅酱的使用方法如下：

基础酱料的调制

芝麻酱：可以适量加入温水稀释，再加入白糖、生抽、醋等调味，提升层次感。

蒜泥：捣碎成泥后，加入香油、生抽、醋等调味，保留蒜的辛辣并增添香油的醇厚。

香油：直接与其他酱料混合，或作为蘸料的基础油，增加润滑感。

辣椒油：根据个人口味选择辣度，加入蒜泥、生抽、醋等调味，增加辣味和口感。

特色酱料的调制

酸辣万能蘸料：将蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋等调料混合均匀，酸辣适中。

麻酱万能蘸料：在芝麻酱基础上，加入蒜泥、香菜、葱花、白糖、蚝油、香油、生抽、醋等调料，搅拌均匀。

蒜泥油碟：加入三分之一的香油、蒜泥、香菜、葱花、少量耗油，搅拌成糊状。

浓香芝麻蘸酱：滴入几滴腐乳汁，加香菜和芝麻，提升口感。

蒜泥耗油酱：耗油、香油、小米辣、蒜泥、葱花和芝麻，咸味辣味适中。