杨梅西点配方

杨梅点配方如下：

1. 杨梅加盐水泡10分钟，洗净后锅中加300ml水，煮至杨梅变红。

2. 加入白凉粉煮开，倒入模具中2小时凝固或放冰箱冷藏2小时凝固。

3. 将煮好的西米露（开水下西米，煮至透明，过冷水即可）一起放进碗中，最后兑入牛奶搅拌，再加2个杨梅即可。

1. 杨梅在盐水中泡一段时间，洗净去核。

2. 杨梅肉放入不粘锅中，加入细砂糖和柠檬汁，中小火熬制至杨梅浓稠。

3. 熬好的杨梅酱可用于制作杨梅乳酪奶油蛋糕卷或其他需要杨梅酱的甜点。

杨梅200g、盐少许、杨梅果酱100g、水60克、糖45-50克、玉米淀粉10克、奶油400克、吉利丁粉10克