牛肉火锅汤底西红柿
制作牛肉火锅汤底时，西红柿是一个重要的成分，它不仅增添了酸爽的口感，还带来了丰富的营养。以下是一些使用西红柿制作牛肉火锅汤底的方法：
方法一：经典番茄锅底
食材准备
新鲜番茄 2-3 个
牛骨高汤 500 毫升
香料包 1 个
番茄酱 2 大勺
冰糖 1 小块
姜片 5 片
葱段 3 根
清水 适量
制作过程
将番茄切成小块，放入锅中煸炒至软烂。
加入适量的清水，再放入牛骨高汤和香料包，小火慢熬约一个小时。
起锅前，倒入番茄酱和少许冰糖提味，使锅底口感更加丰富，色泽更加鲜亮。
方法二：简易番茄锅底
食材准备
牛腩 500 克
红果家番茄火锅底料一袋
葱姜辣椒适量
炖肉料适量
清水 适量