红黄蓝西点培训内容
红黄蓝西点培训内容主要包括以下几部分：
手工操作训练
制作西点的基本手工技术，如手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等。
制作工具的使用
学习如何制作西点的基本工具，包括厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。
理论知识培训
掌握西点制作的理论知识，如水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方和比例等。
学习如何摆台、配色、创意造型等课程。
分类制作
学习面包、蛋糕、甜品和饮料等几大类西点的制作，包括不同风格的西点，如法式、英式、俄式等。
具体品种如法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻、拉糖、翻糖蛋糕等。