孕期怎样做鸡肉好吃

在孕期，为了确保鸡肉的营养和口感，可以尝试以下几种方法：

炖鸡汤

材料：鸡块、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉、姜片、小葱、料酒。

做法：

将鸡用开水烫一下，拔掉鸡毛，去内脏并洗净。

切好姜片和葱段，鲜笋切片。

在锅中放入鸡块、姜片、葱段、料酒，加水煮沸。

在1个半小时时放入盐，再放入枸杞，煮至出锅。

烧鸡

材料：鸡半只、菱角仁半斤、姜片、葱段、酱油、冰糖、水。

做法：

鸡切块用酱油腌10分钟，葱切段备用。

锅中放油，煎菱角仁约5分钟，捞起备用。

锅中放入姜片和葱段炒香，再倒入鸡肉炒至表面变色，加入酱油和冰糖，炒3分钟，然后加水淹过鸡肉，倒入菱角仁，用中火煮20分钟，至汤汁剩约1碗。