吃火锅涮的鱼

适合吃火锅涮的鱼有以下几种推荐：

脆肉鲩是广东省中山市的特产，由草鱼经过特定饲料喂养后肉质变得Q弹有嚼劲，久煮不散，非常适合火锅涮食。

草鱼肉质肥嫩，味鲜美，是火锅中常用的鱼类之一。草鱼不仅味道好，而且价格较为划算。

鲫鱼肉质鲜美，营养丰富，也适合火锅涮食。

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是火锅中的常见选择。

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅涮食。

鳙鱼即花鲢，肉多刺少，营养价值高，火锅中常用。

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，刺少，适合切成鱼片涮火锅。

墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，适合切片涮火锅。

巴沙鱼属于无刺鱼类，肉质嫩滑鲜美，适合涮火锅，特别是女性和小孩食用。

鲳鱼骨软刺少，鱼肉鲜嫩，口感细腻，适合火锅涮食。