做西点常用的工具

做小西点需要以下工具：

打蛋器：

用于搅拌鸡蛋、奶油和其他调味料，可以电动或手动，电动打蛋器更省力且方便观察蛋打发情况。

和面机：

用于将面粉与其他材料混合搅拌，提高效率，尤其适合大量面粉的搅拌。

发酵箱：

用于控制面团的温度和湿度，使面团充分发酵和膨胀。

烘饼炉（烘炉）：

用于烘烤各种饼类。

蒸饱炉（水蒸炉）：

用于蒸制点心，如包子、饺子等。

炸炉（煎炸炉）：

用于炸制食物，如炸鸡、炸薯条等。

微波炉：

用于加热、解冻食物，也可以用于制作一些简单的西点。

电炸炉：

用于炸制食物，通常包括多种刀具和不同的炸锅。

烤箱：

用于烘烤各种甜点，建议选择上下火温度可调的烤箱。

秤：

用于精确称量各种材料，建议使用电子秤以确保准确性。

面粉筛：

用于过滤面粉，去除颗粒和结块，使面粉更加细腻。

烤模：

用于成型各种形状的甜点，如蛋糕、饼干等。

烤盘：

用于放置烤制中的食物，建议选择不粘烤盘。

锡纸：

用于隔水防粘，铺在烤模里外。

搅拌器：

用于搅拌面糊，使面糊更加细腻。

橡皮刮刀：

用于将面团或糊状食物从搅拌器或搅拌盆中刮出，方便清洁。

切模：

用于切割蛋糕等食物成不同形状。

蛋糕切刀：

用于切割蛋糕，如分层切刀。

量杯和量勺：

用于量取液体和粉状材料。

隔热手柄：

用于拿取烤盘或烤网时防止烫伤。

刷子和毛刷：

用于涂抹奶油或糖霜。

纸杯：

用于制作杯子蛋糕等。

这些工具在西点制作过程中各有其独特的作用，选择合适的工具可以提高制作效率和甜点质量。建议根据具体需求和预算选择合适的工具。