如何评估餐饮管理者

评估餐饮管理者可以从以下几个方面进行：

工作绩效内容

品质标准：评估管理者是否能完全进入工作状态，控制心态，主动承担责任，影响员工调整工作心态，善于发现问题，对预防质量问题起较大作用。

工作规划：评估管理者是否充分了解上级意图与工作目的，协助同仁完成规划，及时完成预前性规划，以及在上级未提出时能否主动规划。

沟通协调：评估管理者是否需要上级提醒，能否主动与各楼层部长及经理沟通协调，了解合作协调伙伴的工作作风及精神，力求做到有意图的协调。

个人素质

坚守岗位：评估管理者是否能在工作时间内一直坚守岗位，不脱岗，并发挥带头作用。

工作表现：评估管理者无论日常、周六、日或晚间，能否一贯有效控制所管辖区域。

工作质量：评估管理者是否能够独立保质保量地高效完成各项工作。

客服意识：评估管理者是否一贯保持礼貌主动地为客人提供服务，并能提供个性化服务。

工作态度：评估管理者在工作中是否不抱怨、不懒惰，积极地完成各项工作。

言论得体：评估管理者自身言论是否正面积极，不散播消极信息，不诋毁他人。