大董好吃的菜

大董的招牌菜包括：

北京烤鸭：

高端的代表之一，鸭皮酥脆不腻，蘸白糖吃口感清新，搭配葱碎和蒜泥，层次丰富。

大董烧鸭：

在传统北京烤鸭基础上改良升级，皮厚酥化，肉味香，有广式烧鹅和吊烧乳鸭的影子。

红花汁栗子白菜：

大白菜经过改良，搭配红花汁，味道鲜美。

红花汁烧大排翅：

特别和味大气，吃起来有满足感。

伙食海参：

葱爆焦香，关西参软糯入味，酱汁浓郁抢口。

大董盐焗鸡：

选用沂南山林散养的小公鸡，经过3小时海盐腌制、古法慢焗，肉质细嫩，味美鲜香。

红烧肉焗土豆泥：

大块精五花慢炖入口即化，搭配鲜奶土豆泥，中西风情。

咖喱牛腩：

特调咖喱汁搭配排酸肋骨大牛腩，80分钟慢炖，牛肉软糯入味，汤汁浓郁。

炸酱面：

北京地道的名吃，大董将北京炸酱面搬到了郑州，精髓在炸酱上，搭配各种菜码。

杨汁甘露配北京奶卷：

用芒果汁做成的冰壳，芒果布丁盛装在黄色的冰壳里，视觉冲击美感强。

铁棍山药炖玫瑰百合：

对传统的炒三泥进行了重新包装，加上搭配着美味寓意的百合和色泽艳丽的分子美食“玫瑰鱼籽”。

这些菜品不仅味道鲜美，而且融合了传统与现代的烹饪手法，是大董餐厅的招牌美食。建议您根据自己的口味选择尝试。