鸡爪炖鸡胗怎么做好吃

鸡爪炖鸡胗是一道美味的家常菜，以下是一种推荐的制作方法：

所需材料：

鸡爪 22个

鸡胗 2斤

葱 1根

姜 5片

花椒 20粒

八角 4个

香叶 2片

山楂干 5片

冰糖 1把

干辣椒 4个

料酒 4勺

老抽 2勺

生抽 3勺

耗油 2勺

醋 1勺

盐 6小勺

制作步骤：

准备食材

鸡胗洗净，改刀，如果鸡胗大可以一切为二。

鸡爪把指甲切掉，洗净。

处理鸡胗

锅里放水，放鸡胗，放两勺料酒和一勺醋去鸡胗的骚气，煮开。

水开撇掉浮沫，鸡胗变色捞出放热水里洗净，备用。

处理鸡爪