猪肺吃火锅

猪肺可以用来做火锅，有多种做法。以下是几种常见的猪肺火锅做法：

基本炒制方法

将猪肺1000克洗净切好备用。

将肥肉300克洗净切成片。

将姜5克、大蒜5克洗净去皮切好。

将切好的肥肉放入锅中，翻炒出猪油。

加入3g花椒和切好的姜、蒜，翻炒出香味。

加入一勺豆瓣酱，炒出酱香。

加入切好的猪肺，多炒一会，炒入味。

加入3g蚝油和6g食盐，继续翻炒。

加入400ml水，煮至猪肺熟透。

起锅，美味的猪肺火锅就做好了。

银耳猪肺火锅

鲜猪肺2只，银耳30克，猪瘦肉300克，水发鱿鱼、水发海带、水发玉兰片、豌豆苗和金针菇各250克。