火锅大锅多少调料

火锅大锅的调料种类和数量可以根据不同的口味和需求进行调整。以下是一些常见的火锅大锅调料及其大致用量：

蘸羊肉调料

葱花 50克

姜末 40克

香菜末 75克

大蒜泥 15克

黄酒 50克

露虾油 50克

红乳腐油 50克

韭菜花卤 15克

草菇老抽 50克

味精 2.5克

芝麻酱 50克

精盐 2克

清汤 100克

麻油 50克

精制油 50克

蘸海鲜调料

黄酒 75克

蒜泥 50克

精盐 2克

味精 2克

生抽王 50克

清汤 200克

胡椒粉 1克