餐饮扫码防疫措施怎么写
餐饮扫码防疫措施主要包括以下几个方面:
顾客健康监测
体温检测:在入口处设置体温检测点,使用非接触式体温计对顾客进行体温检测,对于体温异常的顾客,应劝导其暂时不要进入餐厅,并建议其就医检查。
健康码检查:要求顾客出示健康码,并对其进行检查,对于健康码显示异常的顾客,应婉拒其进入餐厅。
健康问卷调查:设计简单的健康问卷调查,包括近期旅行史、接触史等信息,以了解顾客的健康状况。
员工健康监测
每日测温:员工每日进行体温测量,并扫码记录健康状况。
核酸检测:员工应定期进行核酸检测,确保48小时内核酸阴性。
规范佩戴口罩:员工在工作期间应规范佩戴口罩,必要时佩戴N95口罩。
防疫措施
佩戴口罩:餐厅工作人员和顾客均需佩戴口罩,以降低病毒传播的风险。
人员密度控制:控制室内人员密度,避免拥挤,可以通过预约制度、限制用餐时间等方式减少顾客在同一时间内的聚集。
加强通风:确保室内空气流通,定期开窗通风,使用空气净化器等设备。
消毒清洁:对桌椅、餐具、门把手等高频接触物品进行定期消毒,餐厅工作人员应定期洗手,保持个人卫生。
进口冷链食品管理
严格进货查验:对无检验检疫证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明、新冠病毒核酸检测报告、追溯信息的进口冷链食品,一律不得采购。
加工制作食品前手部消毒:加工制作食品前应按照“七步洗手法”洗净手部,并进行手部消毒。
使用专用工具:接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩,保持手套清洁、无破损,手套、口罩及时更换。
场所管理
环境清洁消毒:保持餐厅环境清洁,定期进行消毒,特别是高频接触的物品和区域。
通风换气:保持食堂内空气流通,常常开窗通风换气。
限制人数:堂食限流,避免人群聚集。
一米线:在等位、排队等区域划定一米线,保持社交距离。
这些措施可以有效降低餐饮场所疫情传播的风险,保障顾客和员工的健康安全。