餐饮店收支
餐饮店的收支情况主要包括以下几个方面：
收入来源
菜品销售：包括各类菜品的销售。
酒水销售：包括酒水的销售收入。
外卖业务：随着外卖平台的兴起，外卖业务成为餐厅的重要收入来源。
其他收入：如节日庆典、包场活动等带来的额外收入，以及菜品创新、服务质量提升等带来的收入。
成本与费用
成本：包括餐饮物料成本、水电气能源成本、维修成本等。
费用：包括租金、工资、税金、低值易耗品、洗涤费、维修费、电话费、广告费、差旅费、学习费等日常支出，以及其他不可预见的临时支出。
利润计算
毛利：销售额减去成本部分后的剩余部分。
纯利润：销售额减去进货成本、费用支出后的剩余部分。