萝卜丸子小酥肉粉做法

萝卜丸子小酥肉粉的做法如下：

食材准备

青萝卜和红萝卜各一根

肉末适量

葱花、姜末适量

鸡蛋黄两个

盐、胡椒粉适量

小酥肉粉一包

油适量

萝卜处理

将青萝卜和红萝卜洗净，切成细丝。

用滚烫的开水将萝卜丝烫10分钟，去除辛辣味，然后捞出并用力挤干水分。

调味搅拌

将剁碎的萝卜丝、肉末、姜末、葱花、适量的盐、胡椒粉以及两个鸡蛋黄放入大碗中。

倒入一包小酥肉粉，顺着一个方向搅拌均匀，直到食材充分融合，形成有粘性的面糊。

团丸子

揪出一块和好的料，放在手心，用双手轻轻搓成圆圆的丸子形状，大小要均匀。

炸制

锅里倒入油，烧到五成热（约150℃），放入搓好的丸子，开中小火慢慢炸5分钟左右，期间要不时地翻动丸子，使其受热均匀。