籽乌贼怎么做好吃

籽乌贼干可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种做法：

将干乌贼用水泡发5小时，去骨撕净黑皮，扣去眼睛和牙齿备用。

猪肚加面粉搓洗后加水煮熟，切片备用。

姜块拍瘪，小葱打结，与猪肚、乌贼一同放入炖锅，加料酒和盐，小火煲1.5小时。

捞出葱姜乌贼猪肚，切丝，韭菜花切段，生姜切丝。

锅烧热加姜丝爆香，倒入肚丝、乌贼丝和韭菜花，翻炒后加少量盐、鸡精、胡椒粉和豉油，勾芡后淋上香油即可。

墨鱼干剪成条状，用开水浸泡半小时，去骨备用。

排骨汆烫去血水，墨鱼干与排骨一同放入炖锅，加米酒水，大火煮开后转小火慢炖2小时。

加入鲜虾（或虾干）继续炖煮20分钟，加盐调味。

干乌贼提前泡软清洗干净，切成块状。

五花肉切块，先用油煸炒至断生，再加入乌贼炒干水分。

加料酒、生抽、糖色水（糖+水+油熬制），加水没过鱼肉，小火烧1-2小时，收干水分，加胡椒、味精、糖，最后加香葱段。

白米泡水1小时后沥干，青菜烫熟备用。

墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入蒸锅，加蒸料和髮菜蒸40分钟。

取出蒸好的墨鱼和蚝干切块，与腌料拌匀腌一下。

砂锅中加水煮开后放入米和腌好的墨鱼蚝干，加盖煮至水分烧干，转小火煮3分钟，淋酱油再加盖煮2分钟，熄火焖焗15分钟，撒上葱花和青菜即可。

墨鱼干水发60分钟切丝，菜干泡水60分钟备用。

高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干，加姜片、辣椒干、黄酒和水，焖煮约30分钟。

菜熟后加味精、盐、葱断拌匀即可。

以上做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。