香饼怎么做好吃

香饼的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单香饼

用料

面粉 1斤

水 100克

盐 1勺

油 50克

做法

将面粉倒入碗中，撒入盐，将水温热后分多次倒入面粉中，使劲揉。

揉好后用一个小勺子慢慢将油倒入锅中，再将面粉倒入锅中，炒至全部变成黄色即可。

方法二：层次香饼

用料

明矾、食碱、白糖各适量

清水 1600克

面粉 适量

做法

将明矾、食碱、白糖倒入盆内，加入清水搅拌溶化，再放入面粉和匀揉透，饧15分钟后稍揉，分成两个长方形面团，用湿布盖好，再饧一二个小时。

饧好的面团搓成长圆条，摘成100个剂子，用擀面杖擀成直径约6.6厘米的饼生坯。