西点高级做法

荔枝西米露

将西米放入清水中洗净备用。

将西米放入煮沸的水中煮至半透明，然后隔开热水。

再次将西米放入沸水中煮至全部透明，然后去除沸水。

煮一小锅牛奶并加少许糖，或可用椰汁代替牛奶。

将牛奶倒入西米中煮至不要煮太久。

将煮好的西米牛奶放入冰箱冰冻。

准备荔枝，剥皮后放入冰冻的西米露中即可。

千层水果蛋糕

黄油和糖粉打发，分次加入蛋黄继续打发，然后加入香草精和色拉油。

蛋白、盐、细砂糖打到八分发，加入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀。

将1和2混合拌匀成面糊。