劲道面条的做法
劲道面条的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：
油泼面
食材：刀削面、黄豆芽、油菜、葱、蒜、辣椒粉、白芝麻。
做法：
1. 锅中烧水，将面条煮熟后过下凉水。先将黄豆芽煮1分钟，再加入油菜煮1分钟，一起盛出。
2. 将面条、豆芽和油菜装进盘中，加1勺生抽、1勺陈醋、适量盐和白糖，再加上葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻，最后淋上热油，搅拌均匀即可。
炸酱面
食材：猪肉、面条、黄豆酱、甜面酱、葱、姜、蒜。
做法：
1. 酱汁：1勺黄豆酱 + 1勺甜面酱 + 2勺生抽 + 1勺老抽 + 1勺蚝油 + 1勺糖 + 适量盐搅拌均匀。
2. 猪肉洗净剁成肉末，姜和蒜切成末，黄瓜切丝备用。
3. 锅中热油，放入肉末，用中火煸炒至肉末变色。
4. 放入姜蒜末、葱花炒香，倒入酱汁翻炒均匀，倒入半碗淀粉水，煮至粘稠。
5. 面条煮熟捞出，加适量炸酱、黄瓜丝拌匀即可。