豆结肠做法

豆结肠的做法如下：

方法一：传统做法

准备材料

新鲜猪大肠

白豆腐

猪血

五花肉

包谷面

香橼叶

青菜叶

精盐

料酒

姜末

茴香面

草果面

处理大肠

彻底翻出大肠的肠壁

用温开水浸泡，反复搓洗、冲洗数遍

掺入包谷面、香橼叶、青菜叶等搓洗、漂洗干净，待无异味后，才将其复为原状

制作馅料

将自制的白豆腐倒入大盆内捏碎、捏细

把猪血和五花肉碎末倒入盆里

加入适量的精盐、料酒、姜末、茴香面、草果面等佐料，直至搅拌均匀，咸味、香味适中为宜