腌制什么好吃

腌制多种食物都有其独特的风味和做法，以下是一些推荐的腌制食品及其方法：

腌蒜瓣

材料：新鲜蒜瓣、盐水、红糖、冰糖、陈醋、老抽、老白干、盐、可口可乐。

做法：

1. 剥去蒜瓣外皮，用盐水腌制4小时去辛辣味，晾干水分。

2. 熬制料汁：加红糖、冰糖、陈醋、老抽、老白干、盐、可口可乐，煮三四分钟，放凉备用。

3. 将晾干的蒜瓣放入无油无水的容器，倒入料汁，搅拌均匀，盖盖腌制三四天即可。

腌黄瓜

材料：黄瓜。

做法：

1. 黄瓜切条或切片，加入盐腌制出水。

2. 将腌制出的水分倒掉，加入糖、醋、蒜末等调料，拌匀后腌制一段时间即可。

腌白萝卜

材料：白萝卜。

做法：