咸大马哈鱼怎么做好吃

咸马哈鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：大马哈鱼、葱、姜、五香粉、味素、料酒、生抽。

做法：

咸大马哈鱼放入水中洗净，切块，放入小盆中。

葱、姜洗净切段，放入鱼块上，撒上五香粉，倒入料酒、生抽、味素。

放入蒸锅，中火烧开，蒸15分钟。

蒸好的鱼块拿出来，摆放在盘中，撒上香菜即可。

食材：马哈鱼、面粉、食盐、黑胡椒粉、料酒。

做法：

马哈鱼清理干净后，剁成小块，加入食盐、黑胡椒粉、料酒，抓匀后放入面粉，抓匀。

起锅加宽油，油温烧至6成热，放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，捞出控油。

食材：咸马哈鱼、茄子、豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、葱花、姜末、蒜末、水淀粉。

做法：

咸马哈鱼切成小块，茄子去皮后切成条，放入盐水中浸泡10分钟，然后拧干水分。

锅加油烧热，先将马哈鱼块炸酥炸脆，捞出备用，茄子也炸至表面焦黄，捞出控油。

锅内留底油，放入姜末、蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入清水、炸好的马哈鱼、生抽、蚝油、食盐，大火煮开，淋入水淀粉，大火收汁，最后放入茄子，翻炒均匀，撒上葱花即可。

食材：咸马哈鱼肉、茄子、毛豆仁、汤、泰国鱼露、胡椒粉、黄酒、味精、生粉、麻油、葱、姜、蒜末、香醋、清油。

做法：

马哈鱼去骨、皮，切成方丁，放凉水中泡去咸味；茄子去皮切成条。

锅放油，烧热，放入茄子炸软，捞出沥去油。

锅留底油，放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁，煸香后，烹入酒，加汤、茄子、鱼露、胡椒粉，加盖烧1—2分钟，加入味精，用永生粉勾芡，滴醋，加麻油，即可盛入烧热的煲中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。