餐饮事业部具体工作

餐饮事业部的工作内容涵盖多个方面，主要包括以下几个方面：

制定和执行餐饮产品规划及运营策略，完成销售目标。

分析市场趋势、竞争状况和市场动向，为业务发展提供决策依据。

推进新产品引进中国餐饮渠道，规划有效的市场推广计划。

组织并协调相关部门对客情进行维护和管理，提高客户满意度。

负责与客户保持良好沟通，及时掌握客户需求动态，建立和维护良好的客户关系。

处理客户投诉，收集反馈，不断改进服务，提升客户满意度。

负责团队管理，提升员工的工作绩效，确保团队稳定运作。

培训和发展员工，建立高效、和谐的工作环境，提高员工满意度和留任率。

督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。

监督日常运营，包括服务质量、客户满意度、店面清洁等方面，确保提供一流的用餐体验。

协调餐厅内部各部门的工作，确保服务质量和效率。

控制餐饮成本，进行预算分析，确保业务的盈利能力和可持续发展。

策划和执行营销活动，提高品牌知名度，吸引新客户，保持老客户的忠诚度。

定期组织对行业发展趋势、餐饮运营状况和市场竞争能力的调研，结合酒店的品牌定位，不断提出优化运营服务标准的策略与方案。

确保所有操作符合食品安全法规，定期进行内部审核，保证食品安全和质量。

监督菜品的制作过程，确保食品的质量、口感和外观符合标准，定期组织食品安全培训。

建立和维护与供应商的良好关系，确保食材供应稳定、质量可靠。

研究餐饮供应链模式，建立采购、加工、仓储、验收体系，以达到成本、效率、客户满意度的最优平衡。

支持项目筹开，汇编餐饮板块预算，设计餐饮板块运营组织架构，招募并培训餐饮团队。

负责事业部餐饮品牌的打造，策划、组织、实施餐饮类专题活动并参与事业部其他市场推广活动的策划、组织、实施。

以上是餐饮事业部的主要工作内容，具体职责可能会根据公司的规模、业务模式和市场需求有所调整。