茂名好吃的猪杂面

茂名好吃的猪杂面有以下几种做法：

猪杂切片，姜切丝，加入盐，鸡精，搅拌均匀腌制10分钟，放入锅中炒香，再加入适量清水，水开下面条，青菜煮熟即可 。

特色猪杂汤面

所需食材：

猪血100g、猪肠30g、面条130g、蒜头2瓣、豆瓣酱10g、食用油适量、香葱1根、浓汤宝1块、料酒10ml、玉米淀粉2g、大葱10g、猪肝50g。

烹饪过程：

1. 将猪血、猪肠、面条、蒜头、香葱、玉米淀粉、大葱、猪肝准备好，放置一旁备用。

2. 将香葱和大葱切成葱花，大蒜去皮后放置一旁备用。

3. 猪肝清洗干净后，放入碗中加入适量的玉米淀粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 锅中加入适量的食用油，等待油温升高。

5. 将葱花和蒜片倒入锅中煸炒出香味。

6. 猪肠清洗干净，沥干水分后加入锅中大火煸炒一下。

7. 加入适量的料酒，去掉猪肠中的腥味。