中国酒店餐饮经营现状

中国酒店餐饮经营现状可以从以下几个方面进行分析：

2020年受疫情影响，中国餐饮市场规模下滑，但预计2021年恢复至4.7万亿，2024年可达到6.6万亿。

2021年，全国餐饮相关店铺注销超过100万家，但新设立的餐饮企业达到334万家，同比增加34.68%。

超八成餐饮企业认为经营上面临的最大困难是客流量不稳定，近三成企业认为受到同类型餐饮业竞争的严重影响。

许多酒店餐饮企业在绿色餐厅创建上持续发力，拥有绿色餐厅数量同比增长20.6%。

随着大众餐饮消费时代到来，供需共振，未来中国餐饮行业连锁化率存在持续提升趋势。

携程集团的国内整体酒店预订量恢复到2019年水平，国内酒店预订收入同比增长25%。

酒店餐饮行业竞争激烈，除了产品、门店、品牌、组织力竞争外，还面临资本层面的竞争。

传统高星酒店餐饮行业需要探索大众化经营的新方法，满足市场需要，推动自身发展。